Ez az étel a Tesco nélkűl nem biztos, hogy létrejön. De ha már arcátlan olcsóra leárazták az addig arcátlanul drága spárgát, hát bevásároltam belőle, mivel még szép is, zsenge is volt. Áraztak le mellé csiperkét is, amit mondjuk szökőévben egyszer eszek, mert hát amolyan se íze, se bűze gomba, így jár ezzel az ember ha elkényezteti magát erdő-mező csemege gombáival. Pár napot pihentek a hűtőben, mire idő és ihlet érkezett az elkészítéshez. Onnan viszont már pillanatok alat kész volt.
A csicseriborsót egy éjszakára áztassuk be hideg vízbe, főzés előtt cseréljük le a vizet rajta. Egy póré felkarikázva ment a kevés olajra fonnyadni. Ízlés, kedv, kamra adottságainak megfelelően lehet színesíteni is. Találtam egy kallódó krumplit, ment az is bele, akárcsak egy sárgarépa. Majd bele a lecspegtetett csicseriborsó. Ha van eltett zöldségalaplevünk, akkor azzal felönt, ha nincs (ahogy nekem sem volt, de majd most a spárga leeső részeiből csinálok) akkor víz és 2 zöldségleveskocka. Mennyiséget szabadon lehet variálni, én elég sok alapanyagból csináltam. Figyeljünk azért, hogy leves maradjon, bár krémfőzeléknek sem utolsó. A forrásban lévő vízbe beledoba pucolt, darabolt spárga és főzőcske jó húsz percig, addig, míg a krumpli meg nem puhul. A végén két marék zsenge zsázsa került bele meg egy kis petrezselyem, még egyet rottyant és kész. Majd botmixerrel pépesít és esz.
Tálalni pirítóssal vagy fehér kenyérrel, tetejére egy két kiskanálnyi görög joghurt ajánlott (amit sajna előtte magában megettem mind, nem bírtam ellenálni annyira finom), frissen darált borssal. Így majd csak holnap ebédre eszem így.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése